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小满节气饮食养生

小满时节,万物繁茂,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中之最,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。

多饮用营养丰富的汤品,既可以补充能量,又可以适应夏季的气候。绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤,千斤拔鸡脚汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

2、饮食调养宜以清爽清淡的素食为主

小满不但天气炎热,雨水也较多,饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物,当然也可配合药膳进行调理,还可以常饮些生脉饮以益气生津。

3、苦菜最当令

苦菜营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,还具有清热、凉血和解毒的功能。

医学上多用苦菜来治疗热症。凉拌、做汤、做馅、热炒、煮面,都各具味。特别适合这个时节适用。

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