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家乡有许多风味小吃，我对陵水酸粉却情有独钟。 　
陵水酸粉的看相很美，灰色的粉条静静的躺在盒子里。旁边还伴者绿色的酸菜，红色的花生，黑色的芝麻，褐色的佐料。这外形都令人垂延三尺了，更别说它的香味了一碗酸粉在你面前掠过，一阵酸味就足以让你口水直流。这时，你就会情不自禁的说：“来一碗酸粉：”夹起酸粉往嘴里放，嚼着嚼着，一股美味直入肺腑，让人感到神清起爽，让人不由得在吃上几口。 　
酸粉的做法很简单，先将一把粉丝放在沸腾的开水例如，煮到它熟为止，然后在把粉条捞出来，放在一旁。接下来就是煮粉汤了，用清水和生粉搅匀后，用火煮沸就完成了。最后，把酸粉和适当的粉汤和一起，再放些香菜。花生米。牛肉干，杀虫，一碗酸味十足的酸粉就完成了。如果在加上一些火红火红的辣椒，那就更好吃了。 　
吃酸粉十分有趣，我总是先把酸粉和佐料混在一起，搅匀后，一下子夹起许多粉条，一口气吃下去，白嫩的粉条顺着口滑了下去，顿时让我感到清爽了许多。这时，我仿佛决得身上的每一滴血，每一个细胞，每一根血管都沸腾起来了。这感觉真是令人难以忘怀。有一次，我由于吃酸粉太快了，呛到了。让我难受了好一会。 　
品尝陵水酸粉真是乐在其中啊！

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